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Demande d'étude
Pologne : La filière pêche et produits de la mer (opération agri-agro)
01/11/2005payante
Cette étude est dédiée à la filière pêche et aux produits de la mer en Pologne : - bilan économique de la filière, avec les grands flux. - caractéristiques de la pêche et localisation du débarquement du poisson - Etat du commerce extérieur - constats généraux sur la transformation : sites de production, normes sanitaires - panorama des acteurs de la filière, localisation, chiffre d’affaires, effectifs et produits - opportunités pour les opérateurs bretons
1. Bilan économique de la filière
1.1. Les grands flux
1.2. Les grands flux
2. La pêche
2.1. Le débarquement du poisson : localisation
2.2. Le débarquement du poisson : constats
2.3. Des variétés de poissons de faible valeur. Prédominance des types sardines/ sprats.
2.4. Des prix sans grande évolution
3. Le commerce extérieur
3.1 Le commerce extérieur : importations
3.2. Le commerce extérieur : exportations
4. La transformation
4.1. La transformation : constats généraux
4.2. La transformation : acteurs
4.3. La transformation : acteurs internationaux
4.4. La transformation : acteurs locaux
5. La consommation
5.1. Conserves
5.2. Produits marinés
6. Conclusions
6.1. Conclusions : dire d’expert (J.S.Bulge – IERiGZ)
6.2. Conclusions pour les opérateurs bretons
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