Demande d'étude
ESPAGNE : Approche du marché agroalimentaire espagnol 2009
01/03/2010gratuite
Etude gracieusement fournie par la chambre franco-espagnole de commerce et de l'industrie.
I : LE MARCHE DE L’AGROALIMENTAIRE EN CHIFFRES ............................... 5
A : Description de l’industrie agroalimentaire en Espagne et progression
du marché .............................................................................................................................. 5
B : Le Commerce Extérieur de l’Espagne............................................................... 6
II : ACTEURS, COMPOSANTS ET RELATIONS DANS LE MARCHE
AGROALIMENTAIRE................................................................................................... 8
A : Grandes enseignes de la distribution alimentaire ......................................... 8
B : Radiographie de la distribution........................................................................... 9
C : Logistique et centrales d’achat......................................................................... 10
D : Le Canal HORECA Hôtellerie Restauration Catering .................................. 13
E : Un secteur encadré législativement ................................................................ 16
III : ENTRE EVOLUTION DE L’OFFRE ET TENDANCES DE
CONSOMMATION, LES DYNAMIQUES DU MARCHE DE
L’AGROALIMENTAIRE ............................................................................................. 18
A : Constat : les espagnols changent leurs habitudes face à la crise.......... 18
B : Le développement de la demande en produits distributeurs ................... 19
C : Le développement des produits biologiques................................................ 20
D : La mise en avant des produits préparés ........................................................ 22
E : La préservation d’une niche : le gourmet ...................................................... 22
IV : SOLUTIONS IMMEDIATES ET SOLUTIONS INNOVANTES DANS LA
GRANDE DISTRIBUTION ......................................................................................... 24
A: La stratégie à court terme de baisse des prix............................................... 24
B : La stratégie active du valencien Mercadona ................................................. 25
C : Miser sur le prestige et l’excellence, une innovation tactique de long
terme 27
CONCLUSION: FACE AUX DIFFICULTES, UN SECTEUR REACTIF ET
CREATEUR.................................................................................................................. 29
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