• »
• Etudes sectorielles

1. L’information globale du secteur commerce alimentaire en Allemagne 1.1. Les chiffres d’affaires total - secteur Food par rang des lignes de la 1.2. Les tendances actuelles de développement dans les secteurs traditionnels 1.3. Les processus de la concentration dans le commerce alimentaires allemand 1.4. La politiques des marques et marques distributeurs 1.5. Explication de la structure du commerce alimentaire 1.6. Explication de la structure du commerce alimentaire dans le RHF 2. Classement des sociétés de commerce alimentaires selon les chiffres d’affaires dans le secteur Food et Nonfood 2002 et 2003 2.1. Classement des sociétés de commerce alimentaires selon les chiffres d’affaires dans le secteur Food et Nonfood 2003 2.2. Classement des sociétés de commerce alimentaires selon les chiffres d’affaires dans le secteur Food 2003 2.3. Classement des sociétés de commerce alimentaires selon le caractère de la distribution (grands magasins, supermarché, discount ....) 3. Les méthodes d’achats générales 3.1. Les centrales d’achats 3.2. Les négociations / contrats annuelles 3.3. La logistique 4. Quelques informations supplémentaires sur les succursalistes nationales et régionales importantes 4.1. Structure, siège de la Centrale d’achat 4.2. Nombre des points de vente, entrepôts 4.3. Marque distributeur 4.4. Particularités dans l’achat et merchandising typique des enseignes principaux 5. Spécial : Plats cuisinés 5.1. Des chiffres générales 5.2. La distribution plats cuisinés C. A. mai 2003 – avril 5.3. Une range de prix consommateurs élevés en avril 2005 5.4. Des exemples de la présentation des produits surgelés 6. Bibliographie