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Le Japon est incontestablement l’un des pays les plus performants et les plus exigeants en matière de sûreté alimentaire. Il était donc tout à fait naturel pour la Bretagne d’aller à la rencontre des professionnels japonais de l’agro-alimentaire pour échanger sur ce thème. Une délégation bretonne de 7 chefs d’entreprises de l’agro-alimentaire et de 3 experts en toxicologie, en sécurité sanitaire et vétérinaire accompagnée par l’association Bretagne International et l’ABEA s’est rendue à Tokyo du 11 au 14 mars derniers.

Tokyo, cadre de la conférence sur la sûreté alimentaire

Le Président de Bretagne International, Bernard Angot, accuillant les 120 journalistes et industriels japonais venus rencontrer la délégation bretonne

Les industriels bretons présentent leur entreprises et leurs compétences en sûreté et traçabilité alimentaires (ici Mr Guyader)

Au programme du 3ème jour : visite d'usine agroalimentaire

Quelques précautions de base : charlotte, blouse, masque et bottes pour tout le monde !

Un des objectifs de cette mission au Japon : observer les méthodes japonaises

Exposé sur la sûreté alimentaire chez un industriel japonais

Cette fois-ci, ce sont les Bretons qui prennent des notes !

Jour 4 : départ à 5 heures pour le marché aux poissons

Marché aux poissons

Jour 4 : participation au salon Foodex

Les couleurs de la Bretagne au Foodex

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