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La reconstruction haïtienne : opportunités pour la filière avicole ? |
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Bilan de mission - Haïti, Septembre 2010
A la suite d’une conférence organisée par le MEDEF sur les opportunités liées à la reconstruction d’Haïti, Bretagne International a été mandatée par un ensemble d’entreprises bretonnes, pour un état des lieux sur la filière avicole dans le pays.
Cette mission a eu lieu en septembre dernier et laisse entrevoir, malgré un contexte douloureux et difficile, que la reconstruction du pays doit passer par des partenariats entre entreprises locales et étrangères.
Forte de ses compétences en la matière, la Bretagne à un réel rôle à jouer !
Et si on proposait une offre clé en main, composée de services et produits d’entreprises bretonnes, qui aiderait les pays en voie de développement et favoriserait leur autonomie alimentaire ? C’est dans cette optique que Bretagne International mandatée par plusieurs entreprises bretonnes rencontrées lors du SPACE 2010, s’est rendue à Haïti afin de faire un état des lieux des besoins en matière avicole et évaluer la faisabilité du projet en rencontrant les acteurs locaux, au cœur de la problématique.
Une production avicole peu compétitive malgré un embargo sur les importations dominicaines
Dans un pays sinistré comme Haïti, où on manque de protéines animales, on peut se demander s’il n’est pas opportun de mettre en place des projets avicoles. La population a faim, l’œuf est une protéine peu onéreuse. Sa mise sur le marché ne nécessite pas de chaine de froid.
L’équation semble donc simple. Elle est confortée par les chiffres :
- un Haïtien consomme 48 œufs/an alors que ses voisins de la zone Caraïbes se situent entre 250 et 300.
- Chaque mois le pays consomme 40 millions d’œufs parmi lesquels seulement 2 millions sont produits en Haïti !
- Le pays importe 500000 pièces /mois et la production locale est très faible.
L’absence ou la faible production locale s’explique bien entendu par l’histoire récente troublée d’Haïti mais aussi par une logique de marché qui fait que des pays voisins, comme les USA ou la République Dominicaine (malgré un embargo sur les produits avicoles depuis 3 ans), fournissent des œufs et produits congelés, aux dépends des producteurs haïtiens. Selon Grégory Brand, président de la Chambre de Commerce Franco Haïtienne et ancien propriétaire de l’entreprise Prinsa, principal intervenant de la filière « poulets de chair », « aujourd’hui, il y a matière à produire 80 millions d’œufs supplémentaires localement ! De plus, un hectare de culture en Haïti, c’est du travail pour 14 personnes ».
Prix de l’aliment et programmes gouvernementaux.
L’aliment est un des facteurs limitant à la compétitivité de l’aviculture locale. Se focaliser seulement sur le problème avicole ne résoudra pas ce problème. Le plan de développement de l’élevage doit donc intégrer les autres espèces et notamment la filière porcine, forte consommatrice d’aliments.
Avec 1 million de porcs dans l’île, la production de viande porcine est quasi inexistante. Michel Chancy, secrétaire d’état aux productions animales, nous indique que le lait et les œufs sont, quant à eux, concernés par une réflexion gouvernementale : du lait et un œuf par jour pour les 2 millions d’écoliers haïtiens.
Avec 78% des Haïtiens sous le seuil de pauvreté, le consommateur est d’abord intéressé par la quantité achetée et non la qualité. Le problème du coût de revient de la production est donc central pour faire face à la concurrence des pays voisins. Il faut s’assurer un débouché régulier et un prix garanti. Pour l’ancien stagiaire 2009 du Zoopole Ploufragan et aujourd’hui producteur avicole Louis Invest, M. Valerus, « il faudrait travailler sur un projet à taille humaine, pour livrer des clients avec des produits locaux, dans le cadre de prix garantis par le gouvernement, une institution locale ou une ONG. Par exemple, travailler sur un produit type de 5 000 à 10 000 poules pondeuses, pour ensuite multiplier ce modèle ». Et Henry Chatelain, le principal intervenant en œufs de consommation, de renchérir : « si nous privilégions les poulets créoles, tout en baissant le prix de revient des aliments, nous pourrions produire et vendre une viande de meilleure qualité, différenciée de la viande importée ».
Quoi qu’il en soit, pour être pérenne demain, un projet de développement avicole sur Haïti devra prendre en compte plusieurs facteurs. Bretagne International est en mesure d’apporter ses services auprès des opérateurs locaux et bretons.
Nous restons à votre disposition pour plus d’informations.
Contact :
Xavier Cadiou - Accompagnement des entreprises à l’international
Tel : +33 (0)2 99 25 04 22 - x.cadiou@bretagne-international.com
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